新春佳节即将来临，为加强餐饮业年夜饭供应管理，确保人民群众度过健康、快乐、祥和的春节，包河区卫生监督所将开展年夜饭专项检查并对承办年夜饭的餐饮单位进行备案登记。
本次专项检查，执法人员对年夜饭承办餐饮单位的《餐饮服务许可证》、食品及食品原料进货查验和台账登记、餐饮业食品添加剂使用、食品48小时留样、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况、操作场所卫生状况等情况进行重点监督指导，特别强调了餐饮服务经营单位负责人是法定食品安全第一责任人，督促落实卫生安全隐患整改措施，及时消除食品安全隐患。
卫生监督部门提醒广大消费者：合肥市对餐饮服务单位已实行信誉度量化评级管理，消费者在选择年夜饭就餐场所时，可选择信誉度较高的“A”级或“B”级餐饮服务单位。一旦发生突发性食品安全事件，要及时拨打卫生监督热线报告，并配合执法人员进行相关调查。
